Le Brunch de Décembre
A l’approche de Noël, il est fort conseillé de se faire plaisir avec un brunch réconfortant et familial ! Voici la formule de ce mois-ci :
L’assiette salée est composée d’un œuf coque et de trompettes de la mort, d’une focaccia aux graines de fenouil, d’une salade d’endives / poires à la moutarde / betteraves tièdes, d’une tartine chaude au Mont d’or, d’un risotto d’orge perlé aux marrons et noisettes, et d’une poitrine de porc confite aux épices.
L’assiette sucrée contient un cake aux épices douces et ananas rôti, d’une coque de macaron avec ganache aux 4 épices, et d’une rose des sables avec mousse chocolat lactée à la fève de tonka.
Formule à 19.90€ avec un jus frais maison et une boisson chaude au choix !
Le Brunch de novembre
Le brunch de novembre est arrivé !
L’assiette salée est composée d’un chili végé, de coppa, d’un tempura de lieu sauce wasabi, d’une soupe de panais aux noisettes, de champi paris et pleurotes à l’orange, d’une tartine au potimarron et abondance, et d’un œuf poché.L’assiette sucrée contient un rocher coco, un chou praliné et une tarte tatin.Formule à 19,90€ avec le traditionnel jus frais et la boisson chaude au choix.
Pensez à réserver pour le samedi ou le dimanche !
Le Brunch d’Octobre
C’est l’automne et le brunch nouveau est arrivé ! Des assiettes chaleureuses et réconfortantes pour vous aider à traverser la transition saisonnale ! 😉
L’assiette salée est composée d’un vitello tonnato, d’un velouté de courge, d’une salade de céleri rave aux épices douces, d’un « croque » pleurotes et emmental, d’un saumon en chaud-froid et aïoli, et de beignets de fromage.
L’assiette sucrée contient une poire pochée à la verveine, un chou à la pistache et sa chantilly, et une brioche perdue.
La formule est toujours à 19.90€ avec un jus frais et une boisson chaude au choix ! Pensez à réserver que ce soit pour le samedi ou le dimanche ! 😉
Le Brunch de Septembre
C’est la rentrée !! Mais ça ne veut pas dire qu’on ne peut pas profiter le WE !!! Et on a de quoi vous satisfaire…! Voici le Brunch pour ce mois-ci en formule complète à 19.90€ :
Assiette salée : accras de lieu noir sauce blanche et aigre douce, gaspacho courgette/concombre/menthe, choux blanc mariné citron et herbes fraîches, saumon gravlax, naan au fromage, et speck italien.
Assiette sucrée : riz au lait caramel beurre salé et cacahuète, salade de fruits de saison, clafoutis nectarine/abricot/pêche/thym.
Le tout est bien sûr servi avec le traditionnel Jus frais maison et une boisson chaude au choix !
Pour la rentrée 2018, nous avons décidé de nous associer au projet sportif de l’AS Rennes Futsal ! Nous avons été séduits par le discours de Clément (une tête désormais bien connue des GG !) et par l’état d’esprit de ce club qui prône la mixité, la sociabilisation de tous, et la citoyenneté à travers l’activité sportive. Nous avons hâte d’encourager l’équipe féminine des Louves et sommes très heureux d’avoir intégré la Meute !
Le Brunch estival
Nous avons choisi de mettre en avant la fraîcheur et les produits de saison estivale que nous adorons. Cette base restera en place tout l’Eté (Août inclus) avec quelques produits qui changeront selon les mois. Voici donc le Brunch des Grands Gamins du mois de Juin :
- L’assiette salée est composée d’une salade tomate et pastèque, de fish’n’chips avec sauce à l’ail, d’un gaspacho de courgette et huile de noisette, d’une tartine de légumes rôtis avec burrata in Foglia, de speck Italien, œuf coque et gressin.
- L’assiette sucrée est composée d’un smoothie banane/pêche/fraise, d’un fromage blanc avec compotée d’abricot et crumble d’amande, et d’une ganache chocolat/café et son caramel.
Le tout s’accompagne d’un jus frais maison et d’une boisson chaude au choix pour 19.90€.
Que ce soit pour le samedi ou le dimanche, PENSEZ A RESERVER!!
Expo Cyanotypes Macula Nigra
Le projet Archigraphie, initié lors d’une résidence aux Archives Municipales de Rennes, s’intéresse au potentiel graphique et utopique de l’architecture et de l’urbanisme. La série Unités d’habitation reprend des éléments de modénature et de perspective, des clichés photographiques et d’autres détails architecturaux qui sont ensuite assemblés de manière unique pour être tirés en cyanotype (ou blue-print, procédé photographique inventé en 1842, qui permet d’obtenir des tirages dits « Bleu de Prusse » ou bleu cyan. Cette technique fut notamment utilisée pour reproduire les dessins et plans d’architecte jusqu’au milieu du XXè siècle). Cette série explore la fonction modulable des architectures géométriques, typiques des années 70, très inscrites à Rennes avec les constructions de Georges Maillols et Louis Arretche.
Macula Nigra développe une pratique de l’image imprimée et de l’édition, créant des univers utopiques (ou dystopiques) via un travail de collage et d’ associations d’images, provenant de sources iconographiques diverses. Diplômé des Beaux-Arts de Rennes, il est membre du collectif Le Marché Noir et de l’atelier La Presse Purée, actifs dans le domaine des arts-imprimés et de la micro-édition.
Retrouvez ses créations aux Grands Gamins sur les mois de Juin et Juillet!
Que les Grands Gamins soient aussi de grands épicuriens fan de breuvages houblonnés n’est plus vraiment un secret de polichinelle! Et l’avantage d’ouvrir un Café de quartier, c’est aussi de faire de belles rencontres qui parfois peuvent mener à de jolies aventures… C’est à peu près comme cela que nous avons rencontré Tom et Steph de la brasserie SKUMENN. D’abord parce que nous adorons leurs bières et leur créativité, et ensuite parce que nous avons le même état d’esprit. Du coup on s’est dit comme ça un jour « Hey les copains, pourquoi on ferait pas une collaboration??!!!. Mais attention, pas un feu de paille hein! Nous Grands Gamins nous voulons notre pression au bec rien qu’à nous! Une bière qu’on ne retrouvera nulle part ailleurs en somme »… Et on l’a fait! Avec passion et savoir-faire, les copains de chez SKUMENN nous permettent d’avoir un brassin régulier à la sauce Grands Gamins! Et elle s’apèlerio… LA BÊTISE!!
Nous sommes donc fiers de pouvoir vous proposer à la pression une Extra Pale Ale aux notes de pamplemousse, melon et fruits de la passion. Une fantaisie collaborative qui ravira les palets à la recherche d’arômes fruités et de fraîcheur pour l’Eté.
Les fûts sont au frais, le bec est bloqué… On attend plus que vous pour la consommer!!;)
DJ Marrrtin nous fait le plaisir d’accompagner musicalement le lancement de notre bière collaborative Grands Gamins ft Skumenn ce vendredi 18/05. Mais vu le CV du garçon, on était un peu obligé de lui consacrer un article…!
Graffeur depuis 1991, diplômé des beaux arts en 2002, Marrrtin a plusieurs cordes à son arc. Il est également DJ et dirige le label collectif STEREOPHONK, avec lequel il édite des disques vinyls de Funk et de Jazz. Producteur musical il a composé trois albums et a collaboré avec des artistes de renommée internationale tels que C2C, Robin McKelle, Soprano, Les Nubians…
Activiste de la scène Rennaise depuis 98, Marrrtin s’est vite fait remarquer avec ses mix furieux entre passe- passe, funky breaks, mélodies envoûtantes et autres perles vynilistiques dont il a le secret. Bien que spécialisé dans la black music, il n’en reste pas moins éclectique, ses différentes premières parties le montrent bien ! Passant de l’ambiance feutrée des clubs hypes à la moiteur des soirées battle de Breakdance, Marrrtin enflamme littéralement les dance-floors dans une marée de groove bouillant !
De l’Australie à L’Angleterre, de Paris à Marseille, en passant par Rennes ou à Bombay et New Delhi, tous ont étés conquis par l’une des figures montantes de la scène funk française ! Reconnu comme une référence internationale dans le monde du breakdance, il a mixé pour les plus grandes compétitions nationales et internationales, en jouant ses propres compostions, et celles de son groupe FUNKY BIJOU. Certaines de leurs compositions sont devenues incontournables et c’est ainsi que Red Bull, organisateur des plus grosses compétitions de breakdance au monde, a proposé à Marrrtin de réaliser des morceaux inédits, en enregistrant des musiciens et les remixant pour leurs championnats du monde.
Par ailleurs il est invité à jouer dans de nombreux festivals en France et à l’étranger, notamment par l’Alliance française et l’Institut Français. En Inde notamment il a mobilisé et intégré des éléments du répertoire traditionnel et populaire dans ses compositions. Sa musique est également utilisée en illustration de reportages télévisés (France ô, Canal +, M6, BeIn), documentaires, et publicités (DC shoes, Casio Japon …) ainsi que dans des vidéos spécialisées de danse (Yak Like You Know). Il vient de créer la bande son d’une série télévisée actuellement en post-production.
Tous les mercredis après-midi, nous nous associons à l’Union Bistrot Mémoire pour accompagner les personnes confrontées à la maladie d’Alzheimer. Dans un climat de détente et de convivialité, l’idée est d’échanger et de créer du lien social. Que ce soit avec les personnes touchées par les troubles de la mémoire, avec leurs proches ou encore avec tous ceux souhaitant aider ou se sensibiliser à cette initiative. Merci au Bistrot Mémoire Rennais pour la sollicitation, nous trouvons la démarche magnifique!