Catégorie : Brunch du mois

C’est la rentrée ! Chef Quentin et son équipe se sont surpassés pour vous proposer une formule riche et variée. Gros gros taf de boulanger ce mois-ci avec la confection de tous nos pains spéciaux et brioches (c’est à noté car les bougres se lèvent tôt pour ça !). Voici les suggestions pour ce mois-ci :

  • Churros de pomme de terre et jambon cru, mayonnaise à l’ail noir 6.90€
  • Samossa d’agneau confit et légumes, chutney abricot-gingembre 8.50€
  • Tomate ancienne confite, crème de mozzarella, crumble balsamique, betterave 6.90€
  • Pain brioché maison, bonite confite, coleslaw au raifort, pickles 7.20€
  • Ramen, oeuf confit au soja, légumes croquants, haricots mungo, bouillon thaî et coriandre 6.50€
  • Arrancini au poivron rouge et guanciale, sauce carbonara allégée 7.20€
  • Cassolette de moules gratinées aux petits légumes, mouillettes de wakamé 6.50€
  • Ciabatta farcie aux champignons, houmous de potimarron, noisettes 6€ ou 10.50€
  • Cookie tout choco et cacahuètes 2€
  • Financier citron et thé matcha 2€
  • Salade de fruits 3.50€
  • Cheesecake à la myrtille 4.50€
  • Tarte mirabelle et amande 4.50€
  • Brioche perdue, figues fraiches, et chantilly 5.50€

Breaking news ! Le monde est toujours aussi fou, Jacob Desvarieux l’a malheureusement quitté (le zouk pleure !), et les centres commerciaux et hypermarchés ne se sont jamais si bien portés… Dans ce marasme ambiant, une éclaircie semble scinder les obscures déviances de notre civilisation déchue : le Brunch d’Août des Grands gamins bien sûr !

Après ce petit laïus riche d’humilité, il est temps de vous dévoiler le contenu de notre nouvelle formule qui, nous l’espérons, vous régalera !

  • Œuf surprise, crème de céleri au Timut, sablé parmesan et quetsches 6.20€
  • Pain Bao, bœuf sauté, légumes croquants et kimchi 8.50€
  • Lieu jaune en gravlax au raisin, blinis de sarrasin et fromage blanc au sumac 7.90€
  • Panna cotta de burrata, tomates anciennes, pesto d’oseille et chips de tapioca 6.70€
  • Cromesquis de poulet au citron, panko et sauce tonkatsu 6.90€
  • Chèvres croustillants aux herbes, chutney de prune au porto et pain aillé 6.50€
  • Croq’sardine et mesclun 6.90€
  • Tarte fine façon pissaladière, confiture de tomate et comté (à partager) 5.50€ (pour 2) ou 10.50€ (pour 4)
  • Portion de frites 3€
  • Cookies choco/Noisettes 2€
  • Financier choco/cranberries 2€
  • Salades de fruits 3.50€
  • Cheesecake abricot/romarin 4.50€
  • Tarte tatin aux pêches 4.50€
  • Viennois pomme-framboise, mousse verveine, cigarette au chocolat et éclats de noisettes 5.50€

Voilà de quoi vous apporter un peu de réconfort dans ce monde de brutes !

Une carte colorée et dynamitée par cette belle saisonnalité de produits ! C’est la meilleure période pour nos cuisiniers car les possibilité de l’Eté sont multiples ! Voici ce que nous vous proposons ce mois ci :

Le Salé :

  • Maquereau mariné, bouillon thé-miso, oignons nouveaux et gel citron 7.50€
  • Conchiglionis farcis aux légumes d’Eté, ricotta et jambon cru 6.90€
  • Crème brulée petits pois et fèves, fromage de brebis, mouillette beurre noisette 5.90€
  • Cromesquis de quinoa, aïoli estragon et mesclun 6.20€
  • Bagel de magret de canard séché maison, chèvre-miel, prunes et roquette 8.50€
  • Œuf cocotte, poivrons confits, chorizo et pleurotes 5.90€
  • Encornets croustillants, mayonnaise aneth-citron 8.50€
  • Burrata à partager (200gr), tomates colorées, sauce vierge à la pêche 13.20€

Le Sucré :

  • Cookie aux pépites de chocolat 2€
  • Muffin choco et praliné cacahuète 2€
  • Salade de fruits de saison 3.50€
  • Cheesecake abricot-romarin 4.50€
  • Tarte aux fraises 4.50€
  • Panna cotta infusée au gingembre, citron vert et rhubarbe pochée 4.50€
  • Pancakes caramel de cerise, chantilly au poivre long de Java 6.90€

Voilà de quoi faire une belle tablée entre ami(e)s ou en famille ! Un p’tit conseil, n’hésitez pas à réserver à l’avance au 02.23.25.89.11 pour le samedi ou le dimanche car les places partent très vite ! 😉

Vous l’attendiez avec impatience… Nous aussi !!!

Le retour du brunch en terrasse quasiment comme dans la vraie vie d’avant ! Avec cette formule, vous pouvez composer votre brunch à votre convenance, à la carte. Nous l’avons voulu simple et varié, histoire de préparer vos papilles à un Eté que nous espérons gourmand et chaleureux !

Voici nos propositions :

Le Salé :

  • Œuf mollet croustillant, pressé de pomme de terre au lard, sauce champignon 6.20€
  • Grilled Cheese tomates confites, mozzarella, pesto et salade 6.50€
  • Velouté de petits pois, tartine gorgonzola miel et noix 5.50€
  • Tataki de bœuf, oignons au cidre, pickles de pomme et sauce brune 9.20€
  • Encornets croustillants, mayo à l’aneth et citron 8.50€
  • Nachos à partager, pulled pork, guacamole de courgette, poivrons marinés et sauce cheddar 11.50€
  • Caviar d’aubergines, chèvre, miel et noisette, toasts focaccia 5.90€

Le Sucré :

  • Cookie des GG 2€
  • Kouign-Amann 2€
  • Salade de fruits 4€
  • Cheesecake Fraise/Rhubarbe 4.50€
  • Tarte au citron vert 4.50€
  • Pain au lait caramel au beurre salé et noisettes 3.80€
  • Brownie cacahuète/chantilly 4.50€

Réservations uniquement au 02.23.25.89.11 !! Ne tardez pas, c’est très vite complet !!!

NOUVELLE FORMULE pour ce brunch de mars !!
On vous propose une formule à la carte où vous composez entièrement votre brunch en fonction de vos goûts et de vos envie, ou bien une formule à l’assiette qui vous permet de vous laisser guider.
Vous pouvez aussi combiner les 2 formules pour la tablée, goûter à tout, partager..

La carte salée

  • *Poulet croustillant – sauce aïoli
  • *Curry de légumes de saison – coco – cacahuète
  • *Salade de lentilles vertes et radis – haddock – oeuf mollet frit
  • Tataki de boeuf – caviar d’aubergine 2019 – tomates séchées
  • Chou fleur rôti entier aux épices – labneh – citron confit
  • Bulots de Granville – mayonnaise au yuzu
  • Mac’n’cheese
  • Maquereau mariné, à la flamme – coulis de betterave
  • *Croque-Monsieur jambon – comté ou Croque Madame
  • Frites // Salade verte

Les plats précédés de l’astérisque font partie de l’assiette composée par la cuisine pour tous ceux qui n’ont pas envie de faire de choix!

La carte sucrée

  • *Brioche artisanale perdue – crémeux chocolat – sarrasin grillé
  • *Moelleux renversé poire et fève de tonka
  • Gâteau au chocolat « grand-mère » – pop corn au caramel
  • Salade de fruits frais
  • *Fromage blanc – crème de caramel – crumble
  • Cheesecake
  • Dessert du moment

Comme pour l’assiette salée, les petits astérisques indiquent les plats qui composent notre proposition sucrée pour les indécis !

Avec ça on a une chouette carte de boissons chaudes qu’on vous prépare avec amour, des jus frais vitaminés, des oranges pressées qui sont particulièrement bonnes et sucrées ces jours-ci!

Venez goûter, donnez nous votre avis, partagez une grande tablée avec vos amis, invitez vos parents, on sera trop content de vous recevoir chez nous, même s’il ne fait pas beau, même si vous avez fait la fête la veille, même s’il y a des méchants virus qui traînent!
Pensez à réserver au 02.23.25.89.11 le samedi comme le dimanche

Dans peu de temps, plus d’informations quant à la nouvelle carte du brunch pour début 2020… Ça arrive bientôt !

  • Voici nos propositions pour ce juillet ensoleillé et généreux en température. Y’a plus qu’à faire votre petite sélection pour confectionner le meilleur brunch à vos yeux !

Côté Salé

  • Assiette composée avec gaspacho concombre/avocat/pomme, muffin aux épices marocaines et glaçage creamcheese menthe/citron vert, salade de tomates/mozza/basilic 8€
  • Oeufs brouillés, saumon gravlax ou lard grillé 4€
  • Wrap pulled chicken, guacamole, pickles d’oignons, poivrons 3.90€
  • Planchette de speck italien 4.50€
  • Rillettes de poisson au pistou, toasts grillés 5.90€
  • Croque Mr champignons et comté Mornay 4.50€
  • Rôti de boeuf sauce japonaise 5.50€
  • Bol de frites 2€

Côté Sucré

  • Cheesecake 3.90€
  • Banoffee 4.20€
  • Tarte citron vert 4.20€
  • Cookie 1.80€
  • Mi-cuit chocolat, coulis de fraise 4.90€
  • Pancakes à la ricotta et zestes de citron 3.90€
  • Fromage blanc fermier et crumble 3.20€
  • Salade de fruits bio 3.20€
  • N’hésitez pas à réserver que ce soit pour le samedi comme pour le dimanche au 02.23.25.89.11. A tout bientôt !

L’assiette salée est composée d’un houmous de pois chiche à l’ail rôti, de boulettes de cochon et bouillon thaï, d’œufs mimosa ciboulette/graines de moutarde/radis roses, d’une salade de chou-fleur rôti avec gravlax de saumon et sarrasin torréfié, et de beignets de ricotta sauce à l’ail.

L’assiette sucrée contient un riz au lait et poires pochées aux épices Chaï, d’une CarrotCake, et d’une ganache au chocolat noir et citron vert.

La formule est 19.90€ avec un jus frais maison et une boisson chaude au choix ! 😉

N’hésitez pas à réserver à l’avance pour le samedi ou le dimanche au 02 23 25 89 11.

Oh qu’il est rude ce début de mois de Février ! Venez donc chercher douceur et réconfort à l’intérieur bien au chaud au Café ! Voici la formule Brunch que nous vous proposons pour tromper l’hiver…!

L’assiette salée se compose d’une crème de carotte et butternut au cumin et chantilly coco, de légumes d’hiver rôtis avec fêta et vinaigrette à l’estragon, de rillettes de lieu noir aneth/citron/vinaigre de Kalamansi, de mac’n’cheese balls avec sauce barbecue, et d’une omelette aux herbes avec crème de chèvre et serrano.

L’assiette sucrée contient un brookie sauce chocolat, des pancakes au caramel beurre salé, et une panna cotta vanille et orange sanguine.

Formule à 19.90 avec un jus frais maison et une boisson chaude au choix. Pensez à réserver au 0223258911 !

Un brunch sur deux week-end pour ce mois de janvier raccourci pour nous suite à nos travaux en cuisine. Il n’en sera que plus appréciable !

L’assiette salée est composée d’un mac’n’cheese sauce BBQ, d’une crème de potimarron avec lait de coco, de pancakes avec œuf poché, d’une patate douce au lard, noix et sirop d’érable, et d’une salade carmine endive/pomme/pamplemousse/haddock.

L’assiette sucrée contient un banana bread avec coulis chocolat et cacahuète, une salade de fruits, et une panna cotta fève de tonka et sablés.

Formule complète à 19.90€ avec jus frais maison et boisson chaude au choix ! Vous pouvez réserver par téléphone sur le 1er service.