Categorie : Brunch du mois

  • Voici nos propositions pour ce juillet ensoleillé et généreux en température. Y’a plus qu’à faire votre petite sélection pour confectionner le meilleur brunch à vos yeux !

Côté Salé

  • Assiette composée avec gaspacho concombre/avocat/pomme, muffin aux épices marocaines et glaçage creamcheese menthe/citron vert, salade de tomates/mozza/basilic 8€
  • Oeufs brouillés, saumon gravlax ou lard grillé 4€
  • Wrap pulled chicken, guacamole, pickles d’oignons, poivrons 3.90€
  • Planchette de speck italien 4.50€
  • Rillettes de poisson au pistou, toasts grillés 5.90€
  • Croque Mr champignons et comté Mornay 4.50€
  • Rôti de boeuf sauce japonaise 5.50€
  • Bol de frites 2€

Côté Sucré

  • Cheesecake 3.90€
  • Banoffee 4.20€
  • Tarte citron vert 4.20€
  • Cookie 1.80€
  • Mi-cuit chocolat, coulis de fraise 4.90€
  • Pancakes à la ricotta et zestes de citron 3.90€
  • Fromage blanc fermier et crumble 3.20€
  • Salade de fruits bio 3.20€
  • N’hésitez pas à réserver que ce soit pour le samedi comme pour le dimanche au 02.23.25.89.11. A tout bientôt !

Voici donc sans plus de suspense la nouvelle ardoise (qui changera régulièrement) que nous vous proposons tous les samedis et dimanches :

Comme l’aurait dis solennellement le grand Charles : « Je vous ai compris !!! ». Et oui ami(e)s Rennais, nous vous avons entendu ! Comme tout va très vite dans le paysage culinaire de la capitale Bretonne, il était temps pour nous de faire évoluer notre carte du Brunch. Un Brunch plus libre, à la carte, avec plus de choix et plus d’options, et toujours avec cette même ligne de conduite : du frais, du local, et du plaisir !

Côté Salé :

  • Assiette composée : cheesecake salé basilic/tomates séchées/chèvre, crème de champignons, salade composée de saison 8€
  • Oeufs brouillés : nature, lard, ou saumon gravlax 4€
  • Bol de charcuterie : speck italien 4€
  • Tacos : pulled pork, guacamole, maïs, coriandre, chips légumes 4.5€
  • Tartare : boeuf, parmesan, pesto de noix 5.5€
  • Croque Mr : comté et champignons 4€
  • Rillettes : lieu noir, mascarpone, citron, basilic 4.5€
  • Bol de frites et mayo maison 2€

Côté Sucré :

  • Fondant Chocolat minute 5€
  • Pudding snacké banane/chocolat et caramel beurre salé 3.90€
  • Fromage blanc granola 3.20€
  • Retrouvez les desserts (banoffee, tarte citron, cheesecake, cookies…) et boissons (thés glacés maison, jus frais, déclinaisons de thés et cafés, cocktails, bières locales…) à la carte !
  • N’hésitez pas à appeler au 02.23.25.89.11 pour réserver le samedi ou le dimanche. Sinon tentez votre chance dans la limite des places et quantités disponibles ! A tout bientôt !;)

L’assiette salée est composée d’un houmous de pois chiche à l’ail rôti, de boulettes de cochon et bouillon thaï, d’œufs mimosa ciboulette/graines de moutarde/radis roses, d’une salade de chou-fleur rôti avec gravlax de saumon et sarrasin torréfié, et de beignets de ricotta sauce à l’ail.

L’assiette sucrée contient un riz au lait et poires pochées aux épices Chaï, d’une CarrotCake, et d’une ganache au chocolat noir et citron vert.

La formule est 19.90€ avec un jus frais maison et une boisson chaude au choix ! 😉

N’hésitez pas à réserver à l’avance pour le samedi ou le dimanche au 02 23 25 89 11.

Oh qu’il est rude ce début de mois de Février ! Venez donc chercher douceur et réconfort à l’intérieur bien au chaud au Café ! Voici la formule Brunch que nous vous proposons pour tromper l’hiver…!

L’assiette salée se compose d’une crème de carotte et butternut au cumin et chantilly coco, de légumes d’hiver rôtis avec fêta et vinaigrette à l’estragon, de rillettes de lieu noir aneth/citron/vinaigre de Kalamansi, de mac’n’cheese balls avec sauce barbecue, et d’une omelette aux herbes avec crème de chèvre et serrano.

L’assiette sucrée contient un brookie sauce chocolat, des pancakes au caramel beurre salé, et une panna cotta vanille et orange sanguine.

Formule à 19.90 avec un jus frais maison et une boisson chaude au choix. Pensez à réserver au 0223258911 !

Un brunch sur deux week-end pour ce mois de janvier raccourci pour nous suite à nos travaux en cuisine. Il n’en sera que plus appréciable !

L’assiette salée est composée d’un mac’n’cheese sauce BBQ, d’une crème de potimarron avec lait de coco, de pancakes avec œuf poché, d’une patate douce au lard, noix et sirop d’érable, et d’une salade carmine endive/pomme/pamplemousse/haddock.

L’assiette sucrée contient un banana bread avec coulis chocolat et cacahuète, une salade de fruits, et une panna cotta fève de tonka et sablés.

Formule complète à 19.90€ avec jus frais maison et boisson chaude au choix ! Vous pouvez réserver par téléphone sur le 1er service.

A l’approche de Noël, il est fort conseillé de se faire plaisir avec un brunch réconfortant et familial ! Voici la formule de ce mois-ci :

L’assiette salée est composée d’un œuf coque et de trompettes de la mort, d’une focaccia aux graines de fenouil, d’une salade d’endives / poires à la moutarde / betteraves tièdes, d’une tartine chaude au Mont d’or, d’un risotto d’orge perlé aux marrons et noisettes, et d’une poitrine de porc confite aux épices.

L’assiette sucrée contient un cake aux épices douces et ananas rôti, d’une coque de macaron avec ganache aux 4 épices, et d’une rose des sables avec mousse chocolat lactée à la fève de tonka.

Formule à 19.90€ avec un jus frais maison et une boisson chaude au choix !

Le brunch de novembre est arrivé !

L’assiette salée est composée d’un chili végé, de coppa, d’un tempura de lieu sauce wasabi, d’une soupe de panais aux noisettes, de champi paris et pleurotes à l’orange, d’une tartine au potimarron et abondance, et d’un œuf poché.L’assiette sucrée contient un rocher coco, un chou praliné et une tarte tatin.Formule à 19,90€ avec le traditionnel jus frais et la boisson chaude au choix.
Pensez à réserver pour le samedi ou le dimanche !

C’est l’automne et le brunch nouveau est arrivé ! Des assiettes chaleureuses et réconfortantes pour vous aider à traverser la transition saisonnale ! 😉

L’assiette salée est composée d’un vitello tonnato, d’un velouté de courge, d’une salade de céleri rave aux épices douces, d’un « croque » pleurotes et emmental, d’un saumon en chaud-froid et aïoli, et de beignets de fromage.

L’assiette sucrée contient une poire pochée à la verveine, un chou à la pistache et sa chantilly, et une brioche perdue.

La formule est toujours à 19.90€ avec un jus frais et une boisson chaude au choix ! Pensez à réserver que ce soit pour le samedi ou le dimanche ! 😉

C’est la rentrée !! Mais ça ne veut pas dire qu’on ne peut pas profiter le WE !!! Et on a de quoi vous satisfaire…! Voici le Brunch pour ce mois-ci en formule complète à 19.90€ :

Assiette salée : accras de lieu noir sauce blanche et aigre douce, gaspacho courgette/concombre/menthe, choux blanc mariné citron et herbes fraîches, saumon gravlax, naan au fromage, et speck italien.

Assiette sucrée : riz au lait caramel beurre salé et cacahuète, salade de fruits de saison, clafoutis nectarine/abricot/pêche/thym.

Le tout est bien sûr servi avec le traditionnel Jus frais maison et une boisson chaude au choix !

Nous avons choisi de mettre en avant la fraîcheur et les produits de saison estivale que nous adorons. Cette base restera en place tout l’Eté (Août inclus) avec quelques produits qui changeront selon les mois. Voici donc le Brunch des Grands Gamins du mois de Juin :

  • L’assiette salée est composée d’une salade tomate et pastèque, de fish’n’chips avec sauce à l’ail, d’un gaspacho de courgette et huile de noisette, d’une tartine de légumes rôtis avec burrata in Foglia, de speck Italien, œuf coque et gressin.
  • L’assiette sucrée est composée d’un smoothie banane/pêche/fraise, d’un fromage blanc avec compotée d’abricot et crumble d’amande, et d’une ganache chocolat/café et son caramel.

Le tout s’accompagne d’un jus frais maison et d’une boisson chaude au choix pour 19.90€.

Que ce soit pour le samedi ou le dimanche, PENSEZ A RESERVER!!