BRUNCH DE FEVRIER
Allez on se dirige tout doucement vers le printemps mais on a encore un p’tit mois d’hiver à gérer par du réconfort et de la gourmandise… Voici le menu du brunch de Février :
- Brioche façon cocotte, œuf poché, potimarron confit et crème de champignons 7.20€
- Crêpes roulées au jambon et comté 6.90€
- St Jacques croustillantes en fils de pomme de terre, fromage frais à la bergamote 8.90€
- Gyozas de légumes au gingembre, sauce ponzu maison 7.80€
- Croquettes de bœuf bourguignon, sauce tartare pimentée 8.50€
- Tartare de lieu jaune, bouillon dashi, kumquat confit et huile végétale 8.90€
- Guacamole d’avocat brûlé, condiment grenade, pommes gaufrettes à l’ail 7.70€
- Cookie Choco/Caramel/Noisette 2.50€
- Riz au lait vanille et coulis de caramel beurre salé 4€
- Tarte aux pommes roulée au praliné 4.50€
- Cheesecake thé matcha et citron noir d’Iran 4.90€
- Kouign Amann 3€
Menu valable le samedi et dimanche midi. Réservations uniquement par téléphone au 02.23.25.89.11.
BRUNCH DE JANVIER
Nous revoici gonfler à bloc après quelques jours de repos salvateurs ! Pour cette reprise, chef Quentin et son équipe vous ont concocté quelques mets de saison dont vous nous direz des nouvelles ! Voici la carte :
- Œuf poché, crème d’ail, poêlée de champignons et tuile croustillante de paprika 6.90€
- Bao farci de porc au caramel, légumes croquants et sésame 7.50€
- Pancake farci au fromage frais et pourpier, saumon en gravlax, sauce aux œufs de poisson et orange sanguine 8.50€
- Triangles de ricotta/épinard/graines de lin et sauce toum au piment fumé 6.50€
- Tataki de bœuf, purée de patate douce, poire gingembre et pickles 8.70€
- Œufs brouillés aux oursins et échalotes en friture 7.20€
- Gnocchis de PDT en persillade, pommes rôties au calvados et crème de camembert 7.70€
- Cookie pépites de chocolat et sésame 2.50€
- Crème brûlée pistache et yuzu confit 4€
- Cup cake au citron meringué 4.50€
- Cheesecake clémentine et praliné pécan 4.90€
- Galette des rois poire/choco/noix 4€
La formule Brunch est proposée le samedi et le dimanche midi. Pensez à réserver en nous appelant au 02.23.25.89.11 ! 😉
BRUNCH DE DECEMBRE
ON SE FAIT PLAISIR AVANT LES FËTES !
SALE
- Œuf mollet frit / purée de pdt à l’ail / pesto de cresson / pickles d’oignons 6.90 €
- Pastilla de canard à la pistache / gel mandarine / poudre de pain d’épices 7.80 €
- Maki de choux vert / crudités / kumquat confit / thon rouge séché 8.20 €
- Brie truffé / texture de pomme / granola aux noix 7.50 €
- Carpaccio de st jacques / crémeux de jaune d’œuf à la badiane / salade de radis 8.90 €
- Poulet à l’asiatique pané au Panko / sauce tonkastu au sésame 8.50 €
- Tatin d’oignon rouge / sphère de piquillos / neige de ricotta 7.50 €
- Pain de partage : Couronne à la pancetta fumée / beaufort / pignon de pin 6.50 €
- SUCRE
- Cookies chocolat / noix / oranges confites 2.5 €
- Panna cotta au thé matcha / coulis de pommes caramélisées 3.50 €
- Bûche de noël vanille / clémentine / crème de marron 4.9 €
- Cheesecake chocolat / confiture de courge / meringue 4.90 €
- Biscuit pain d’épices 2 €
Brunch de Novembre
L’automne est désormais bien installé et ce n’est pas la grisaille ambiante qui va nous décourager pour passer du bon temps en famille ou entre ami(e)s ! Pour vous aider à affronter « l’affreux » mois de Novembre, on vous a concocté une formule tout en gourmandise et réconfort. Des produits de saison et tout, je dis bien TOUT est fait maison. C’est le combo parfait pour de belles découvertes culinaires :
- Œuf mollet, poireaux brulés, crème de parmesan et balsamique 6.90€
- Croquettes dd joue de cochon et sauce barbecue au chouchen 7.50€
- Encornets grillés en persillade 7.20€
- Œuf cocotte patate douce, haddock fumé, oignons rouges et moutarde à l’ancienne 7.70€
- Croque pastrami de bœuf, cheddar, chou rouge, et fromage blanc façon tartare 8.20€
- Camembert frit aux pommes, chutney de coing et pain aux fruits (à partager) 9.50€
- Capuccino de courge et champignons truffés 7.50€
- Fougasse maison oignons/raclette/lardons (à partager) 6.50€
- Cheesecake de saison 4.90€
- Cookie de saison 2.50€
- Napolitain maison 3€
- Verrine de fruits de saison 3.50€
- Brioche façon Tiramisu 4€
Formule disponible tous les samedis et dimanches de 11H30 à 14H. Réservations uniquement sur le 1er service au 02.23.25.89.11.
Brunch de Septembre
C’est la rentrée et on profite encore des derniers délices que la saison estivale nous a pleinement offert ces dernières semaines ! Voici la formule que nous vous proposons pour prolonger les vacances sur ces week-end de Septembre :
- Omelette roulée chèvre/épinards, confiture de betterave et noix de cajou 6.90€
- Croquettes de dinde façon tikka massala et mayonnaise au piment 8.20€
- Carpaccio de thon rouge, cébettes grillées au sésame, grenades et gel citron-dashi 10.50€
- Risotto de fregola sarda au potimarron, pecorino, condiment noisette-basilic 9.50€
- Scottish egg, crème d’artichaut, pickles de moutarde et roquette 7.90€
- Buns à l’encre de seiche, rillette de maquereau fumé, miso rouge et granny smith 8.50€
- Houmous de coco de Paimpol, kasha grillé, fougasse aux tomates confites et olives 6.70€
- Cookies marbrés pépites de chocolat et noix 2.50€
- Napolitain maison 4.50€
- Viennois au citron, chantilly mentholée 4€
- Cheesecake bergamote, mirabelles et amande 4.90€
- Moelleux pistache et groseille 2.50€
Réservations au 02.23.25.89.11. Seulement sur le 1er service tous les samedis et dimanches.
Brunch du mois d’Août
Après deux semaines de vacances, on est en pleine forme pour vous proposer une formule estivale digne de ce nom ! Chef Quentin et son équipe ont encore cogité comme jaja pour faire frissonner vos délicates papilles gustatives ! Voici la proposition :
- Pan con tomate, burrata marinée, pesto de basilic et chips d’oignons 7.90€
- Croquetas de jamon, poivrons ail noir, yaourt aux herbes 7.50€
- Œuf mollet, salade de sarrasin, haddock fumé et lard de Colonata 8.20€
- Galette saucisse de chèvre, salsa verde et moutarde de cassis 7.90€
- Club Sandwich, jambon de dinde, mayonnaise au piment fumé 8.90€
- Piquillos farcis, rillettes de lieu shizo et agrumes, riz soufflé et gel yuzu 8.20€
- Gaspacho andalou, copeaux de parmesan, caramel de figue et groseille 7.90€
- Cookie noix de pécan et pépites de chocolat 2€
- Tarte fine aux figues, crème d’amande et chantilly au Timut 4.50€
- Fromage blanc et compotée de quetsches, crumble aux amandes 3.90€
- Cheesecake verveine/abricot/citron 4.90€
- Financier thé matcha et myrtille 2.50€
Et bon appétit bien sûr !
Brunch d’Avril
Ca y est le printemps est bien installé et nous pouvons commencer à profiter de notre belle terrasse sous les arbres du Mail… Bon, on reste en Bretagne donc ces lignes restent à mettre au conditionnel ! Mais peu importe la météo, pourvu qu’il y est du brunch… Et voici la formule de ce mois en cours :
- Carpaccio de lieu, pickles de radis, vierge d’algues, granité citron/aneth 7.90€
- Houmous de carottes au cumin, yaourt coriandre, pain batbout 6.50€
- Œuf poché, pain perdu jambon, artichauds grillés 6.90€
- Tempura de cabillaud, sauce aigre-douce 7.90€
- Buns maison, ketchup rhubarbe, croustillant camembert, relish d’oignons 7.90€
- Sticks d’agneau confit aux épices, chèvre frais, fruits secs 8.20€
- Salade d’asperges blanches, crémeux badiane, pesto ail des ours 8.20€
- Financier Chaï aux cranberries 2€
- Cheesecake choco/citron/noisette 4.90€
- Tarte Normande 4.50€
- Tropézienne aux agrumes 4.50€
- Salade de fruits de saison 3.50€
- Cookie du moment 2€
N’hésitez pas à réserver pour le premier service du samedi ou du dimanche au 02.23.25.89.11 !
Brunch de Fevrier
On le sait, ce début d’année n’est pas des plus Funky entre la météo pas fofolle et le hit Omicron… C’est pas folichon folichon tout ça !
Dieu merci il nous reste une chose que ce monde de dingue ne nous prendra jamais… Le Brunch du week-end !! Et ça tombe bien on en a un tout nouveau tout beau à vous proposer pour ce mois de Février. Voici la carte :
- Croquettes de bœuf bourguignon, béarnaise allégée au poivre de Kampot 8.50€
- Onion Rings aux corn-flakes, mayonnaise kari gosse (à partager) 7.50€
- Buns à l’encre de seiche au maquereau fumé, kumquat et pickles de radis Daïkon 8.20€
- Nems de sarrasin, wok de légumes asiatiques, cacahuètes et sauce au lait ribot 7.90€
- Œufs brouillés crémeux, jambon à l’os et mouillettes aux herbes 6.90€
- Risotto de céleri, confiture Granny Smith, mimolette et crumble à l’ail 6.90€
- Breizh rolls au gravelax de lieu jaune, chou rouge, wakamé et sésame yuzu 8.90€
- Cookies coco et pépites de chocolat 2€
- Tarte crumble poire/gingembre/chocolat 4.50€
- Salade de fruits de saison 3.50€
- Cheesecake pomme/caramel/noix de pécan 4.50€
- Kouign Amann praliné amande/noisette 3€
- Cake marbré et glaçage rocher 2.50€
Nous prenons des réservations uniquement sur le premier service (entre 11H15 et 12H), n’hésitez pas à nous appeler au plus vite pour réserver votre brunch du samedi ou du dimanche !
Brunch de Janvier
Belle année 2022!! En espérant que ce nouveau cru nous fasse renouer avec toutes les libertés, notamment celles de promouvoir la culture sans contrainte…
En attendant, la liberté gustative est toujours bien présente et on en profite à fond en cuisine ! Voici donc les douceurs que nous vous avons concoctées pour démarrer cette nouvelle année sur de bonnes bases :
- Pain perdu salé, courge, champignons et fourme d’Ambert 7.50€
- Œuf mollet frit, mousseline de pommes de terre, sauce aux œufs de truite, huile de cresson 8.20€
- Feuilletés jambon/oignons/fromage et mâche 7.90€
- Falafels de légumes d’hiver, yaourt aux agrumes et coriandre 7.20€
- Tartare de daurade, mascarpone au Timut, jus carotte/orange sanguine 8.90€
- Pommes dauphines farcies au Saint Nectaire, mayonnaise à l’ail noir et piment 7.50€
- Velouté de poireaux, bresaola, mousse reblochon et oignons frits 6.90€
- Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat 2€
- Tarte citron meringuée au poivre 4.50€
- Mousse chocolat poire et sarrasin 3.50€
- Cheesecake pistache/clémentine 4.50€
- Galette frangipane et fleur d’oranger 4.50€
- Chouquettes x4 2€
Brunch de Decembre
Noël approche et il va de soi que nous vous avons préparé un menu qui fleure bon les fêtes de fin d’année avec plein de propositions bien bien délicieuses ! Voici la carte de ce mois-ci :
- Pains-Muffins au sarrasin, œuf au plat, poitrine de cochon, oignons confits au vinaigre de coing, lait ribot 8.50€
- Polenta farcie aux champignons et comté, mayonnaise au cresson 7.90€
- Maki de poisson, choux kale croquant, pickles de carottes, sésame, gel yuzu 8.50€
- Tacos maison, houmous d’haricots rouges, courge rôtie, guindillas, coriandre et mesclun gourmand 6.90€
- Magret de canard fumé au sapin, pain d’épices, crème d’ail, clémentine rôtie 8.90€
- Soupe à l’oignon revisitée, jaune d’œuf confit, émulsion de topinambours, toast à l’ail 6.90€
- Carpaccio de poulpe, patate douce, châtaigne, gelée de vin chaud 8.50€
- Cookie aux pépites 3 chocolats, noix de pécan 2€
- Cinnamon roll 3€
- Viennois pomme-coing, chantilly au pain d’épices 3.50€
- Cheesecake poires et crème de marron 4.50€
- Carotte cake, glaçage creamcheese 3.90€
- Mini choux à partager praliné/choco-sésame/mandarine-cannelle 5€